Puding Bavaria Leci

• Bahan
  1. 400g Leci kaleng,saring
  2. haluskan dan sisihkan airnya,
  3. 600ml susu,
  4. 125gram gula pasir
  5. 3 sdm gelatin
  6. 1sdm air jeruk
  7. 1sdt parutan lemon
  8. 125g whipped cream
  9. kocok hingga kaku 2 sdt
  10. tepung maizena
• Cara Membuat
  1. Panaskan susu dan gula pasir sampai gula pasir larut
  2. Taburkan gelatin dan masak gelatin sampai larut
  3. masukkan leci halus.Masak sampai mendidih.Tambahkan air lemon,aduk sebentar lalu angkat
  4. kocok whipped cream dampai kental lalu masukan campuran gelatin
  5. tuang ke dalam cetakan lalu masukan campuran gelatin
  6. tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan selama 4jam
  7. rebus air leci maizena sambil di aduk hingga mendidih
  8. sajikan puding dengan sausnya

Read More

puding marmer panggang

• Bahan
  1. 1 bungkus (7 gr) bubuk agar-agar
  2. cairkan dengan 500 ml susu
  3. 100 gr gula pasir halus
  4. atau sesuai selara1 kuning telur,
  5. kocok lepas1 sdm bubuk coklat,
  6. cairkan dengan sedikit susu atau air sampai rataSirup sesuai selera,
  7. siap beli (sirup mawar, sirup vanili, sirup frambosen)
  8. es batu diserutatau diremukkan

• Cara Membuatnya
  1. Rebus agar-agar gula dan susu sambil diaduk hingga rata dan masak hingga mendidih
  2. Kocok telur dan gula halus hingga menggembang
  3. Masukan tepung terigu aduk hingga rata
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian,tambahkan satu bagian dengan coklat bubuk aduk rata
  5. Cetak dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi matgarin dang panggang hingga matang

Read More

puding mangga

• Bahan
  1. Daging mangga 300 gr
  2. Agar-agar bubuk 1 bungkus 
  3. Air 700 ml
  4. Susu kental manis putih 1/3 -1/2 kaleng
  5. Gula pasir 100 gr

• Cara Membuatnya
  1. Blender daging mangga dengan 200 ml air sampai halus.
  2. Campur jadi satu dalam panci susu, sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk aduk hingga tercampur rata, setelah itu baru masukkan mangga yang telah di blender lalu aduk kembali.
  3. Dimasak diatas kompor sampai mendidih, jangan lupa sambil di aduk terus.
  4. Kemudian diangkat lalu tuangkan dalam cetakan, diamkan sampai dingin. Atau lebih cepat masukkan kedalam kulkas atau lemari es.

• 
  

Read More

pudding jingga

• Bahan I
  1. 1 bungkus jelly bubuk putih
  2. 125 gram gula pasir
  3. 600 ml air
  4. Tomat ceri secukupnya, iris tipis
  5. Pewarna orange secukupnya 
• Bahan II
  1. 1 bungkus agar-agar putih
  2. 125 gram gula pasir
  3. 400 ml susu cair
  4. 2 cm kayu manis
  5. 250 gram tomat buah, blender lalu saring
  6. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Cara Membuat
  1. Siapkaan cetakan mika bulat, alasi dengan aluminium foil. Atur irisan tomat di dinding dalam cetakan.
  2. Masak Bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan.
  3. Dinginkan. Masak juga Bahan II sampai mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan jus tomat dan air jeruk nipis, aduk rata dan didihkan kembali. Angkat .
  4. Tuang puding tomat di atas puding jelly, dinginkan. Lepaskan puding dari cetakan.

Read More

pudding anggur kaca

• Bahan
  • Untuk Puding kaca
  1. 250gr anggur hijau
  2. 250gr anggur merah
  3. 5 sdm air jeruk lemon
  4. 50gr gula pasir
  5. 1bungkus agar-agar
  • Untuk saus krim
  1. 250cc eva porated
  2. 75gr gula pasir
  3. 1kuning telur,kocok
  4. 1sdm tepung maizena
  5. cairkan dengan sedikit air
  6. 1sdt rum jika suka
• Cara Membuatnya
  1. Cuci bersih buah anggur belah dua buang bijinya
  2. campur dan masak jadi satu air ,air , air lemon , gula . dan agar-agar hingga mendidih
  3. Tempatkan buah-buanh anggur dalam cetakan-cetakan kecil untuk puding yang telah dibasahi air,tuangkan adonan agar-agar ke dalamnya biji menegeras.
  4. sajikan dengan saus via
  5. Buat krim: Campur dengan masak jadi susu dan gula pasir hingga mendidih,Ambil sedikit adonan campurkan ke kuning telur ,aduk rata,masukan ke adonan susu kembali,aduk rata. masukan cairan tepung maizena,haduk hingga mengental,angkat beri rum adukrata

Read More

Buding Bavaria Putih Tabur Coklat

• Bahan
  1. 250 cc susu cair
  2. 1/2 sdt vanilli
  3. 2 butir kuning telur
  4. 2 putih telur
  5. 75 g gula pasir
  6. 3 sdm gelatin bubuk
  7. 125 cc krim
  8. Colat bubuk secukupnya

• Cara Membuatnya
  
  1. Campur susu dengan vanilli,kuning telur dan gula,kocok sampai mengental.Rendam gelatin dalam 3 sdm air selama 5 menit.masak sambil diaduk perlahan diatas api kecil selama 4 menit.
  2. Masukkan kecampuran susu,aduk – aduk.Masukkan krim yang telah dikocok,aduk perlahan – lahan,angkat.
  3. Campurkan dengan putih telur yang telah dikocok kaku,aduk rata.Tuang adonan agar dalam cetakan yang telah diolesi air.Biarkan dingin dan mengeras.Sajikan dengan hiasan taburan coklat bubuk.

Read More

pudding alpukat saus kelapa

• Bahan
  
  1. 1Bungkus agar-agar putih
  2. 125ml susu cair
  3. 75gram gula pasir
  4. 1setengah sdm margarin
  5. 1/4 sdt garam
  6. 400 santan kental dari 1/2 butir kelapa
  7. 500gram alpukat matang,haluskan,
  8. 2putih telur kocok sampai kaku
  9. Pewarna hijau secukupnya
  10. pewarna kuning secukupnya
• Cara Membuatnya
  1. masak agar-agar , susu , gula,margarin garam dan santan sambil di aduk sampai mendidih Angkat,tuang adonan agar-agar ke dalam alpukat dan putih telur kocok.aduk rata.
  2. ambil 1/3 adonan beri pewarna kuning , campur sisa adonan dengan pewarna hijau , aduk aduk sampai rata
  3. Tuangkan adonan kuning ke dalam cetakan puding berbahan mika dengan bentuk bunga,diinginkan.Tuang Adonan Hijau ke dalam cetakan kue mangkuk,diinginkan.keluarkan masing-masing puding dari cetakan susun puding bunga di atas puding hijau berbentuk mangkuk.sajikan puding dengan saus kelapa muda

Read More