12 buah hati ayam, cuci bersih tiriskan
50 gram kapri
1 buah cabai merah, iris tipis serong
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
8 sdm kecap manis
minyak goreng secukupnya
*Bumbu yang dihaluskan
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
*Cara Memasak
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis cabai merah sebentar, angkat.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan hati ayam, daun jeruk, daun salam, serai dan air asam jawa. Tambahkan santan encer, didihkan.
Tambahkan santan kental dan kecap manis, masak hingga kelihatan berminyak, masukkan kapri, aduk rata, angkat.
Sajikan sebagai pelengkap nasi langgi, taburi dengan irisan cabai merah goreng.
0 komentar:
Posting Komentar